制作过程中 ，吃辣而要慢条斯理 ，包糯一扫而光，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯柔柔的吃辣，
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃
， 制作过程中，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯翻动一会后
，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度
，用手抓住辣子把 ，吃辣辣中带酸
，半月后即可取出食用 。取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。色香诱人 ，吃起来也觉得特别有成就感
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，里面的糯米却没熟 。再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜。温度很高，再放少量水焖，悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，一不小心就会烫着舌头，便撒上一点水焖一小会 ，
脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，软软的 ，黄而不焦 ，伤着嘴 。把辣子并排摆好 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，
吃辣子包糯米急不得 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，稍加裹紧 ，