【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭盐 。腌制花椒 、咸鸭水开后晾凉 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
腌制腌制太久则过咸 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制黄泥、咸鸭装入塑料袋。腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭 &nb一般来说，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里，晾干 。咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净，食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
2.黄泥加水调成糊状 。大料 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮 、
5.将袋子扎紧，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香、简介 ： 一般来说 ，封坛 。