蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条拌匀，菜凉蒜末适量 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，再加入两大勺白糖 ，拌黄

节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉生抽5克 、拌黄生抽5克、节后解腻

　　原料：黄瓜两根 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，鸡精、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、镇江香醋30克、盐两小勺、鸡精 、香油20克、