冻土豆。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，
冬季气候寒冷 ，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，
冻萝卜 。因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用一时保管不好会受冻 。取出 ，待冰融化后再洗净切好备用 。去皮切好即可做菜用，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，这样既可减少维生素C的损失，对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜。如果炒菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，味道也会稍好些 。可将萝卜切成细条 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。待冰融化后再洗净 。冻白菜和冻萝卜一样 ，千万不要先用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻。不可用热水泡洗，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，