13 、笋炒快速滑炒 。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
健康能保持肉丝的笋炒水分 ，倒入剩下的肉丝水淀粉 ，半勺白糖翻炒。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康淋入一勺香醋 ，笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝8 、健康青笋 、笋炒一点儿味精 、下入肉丝 。炒出来口感更滑嫩 。转大火 ，蚝油一勺、
主料：猪肉丝 、盐（酌情添加） 、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法 ：
1 、泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、
6、也剁碎切末。扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝 。上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
3 、
11、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蒜末 、一起翻炒。
7、
12 、木耳
配料 ： 姜末 、
5 、
10 、
4 、快速翻炒几下 。一点儿味精 ，温油 ，
2 、
14 、炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。青笋切丝 、葱蒜 、
9、姜蒜末 ，小火炒出香味 。