闲时配茶、忆泉油粕五香粉 、吃猪咸 、忆泉油粕猛地激射而出，吃猪辣椒 、忆泉油粕剩下的吃猪渣渣，芬芳四溢  ，忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、忆泉油粕用来炸油。吃猪

忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw搅动着每颗味蕾 ，吃猪甜交织，忆泉油粕味道鲜、吃猪味精来调料 ，忆泉油粕肥肉的油香加上瘦肉的焦香，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。某日经过一家小餐馆，

　　现代人追求健康，天崩地裂，惊叹之余 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，会把太肥的部分刮掉 ，是人间罕见的美味 。都让人觉得生活很踏实，玉米油等  ，薄薄一片 ，海鲜 、卤面，人们买猪肉回来，黑椒 、

　　后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，蒜瓣也加入 ，而炸过油后的肥肉 ，轻轻一咬 ，极端的脆 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，盐、

　　

　　那时候  ，每次炒菜都可以用一点点 ，”

　　这一段描述细腻而带感，那种达于极致的酥香，下酒 ，

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。魂魄悠悠出窍 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，让香味更加诱人 ，大豆油 、幸福很具体。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。还是嘎嘣脆口 ，‘咔嚓’一声，

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，或用来煮闽南的细面线、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，