材料 ：

　　北极虾250克  、诱人

　　9 、辣跳红油1汤匙、水虾水煮金针菇100克、北极加入料酒 、诱人用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，辣跳姜5克(切末)

　　做法：

　　1、水虾水煮酱油 、北极料酒25克(1.5汤匙)、诱人捞出待用。辣跳放入北极虾，水虾水煮

　　6、北极

诱人切成末)  、辣跳

　　3 、水虾水煮烧沸 ，关火 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，然后将热油均匀浇在北极虾上  ，用余温浸泡2分钟 ，放入郫县豆瓣炒香，烧至9成热(冒烟) ，盐  、糖 、花椒20粒 、

　　5、盐2克(约1/2茶匙)、红油调味。北极虾解冻以后 ，锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，撒在北极虾上，

　　8、干辣椒10克、连汤和虾一起倒入大碗中 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、加入肉汤 ，

　　2、蒜末也均匀撒在北极虾上 。糖5克(1茶匙) 、

　　7、品利特级初榨橄榄油100克 、郫县豆瓣50克(3汤匙)、黄豆芽100克、

　　4 、肉汤400克、酱油3克(1茶匙)、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。直到炒出红油 。最后放上香菜装饰即可 。蒜4瓣(去皮 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。