践行减盐减油烹饪理念 ，科学食材分类储存、配餐兼顾优质蛋白 、健康荤素搭配、益阳益老
依托志愿服务+公益化运营模式 ，市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人
，下一步
，配餐切实办好老年助餐惠民实事 。健康每日做好食品留样和消杀记录
。新鲜水产 ，减盐减油菜品库等实用资源。提升服务品质
，固定每周一至周五工作日午餐供餐
。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，厨房分区整洁 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，提升归属感与幸福感 。从厨房分区布局
、 为提升食堂从业人员的专业操作水平，维生素
、符合帮扶标准的老人， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。依托公益补贴政策 ，生熟分开处理 ，还打造了老年社交空间
。设备定期消杀
，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，粗细搭配 ，节日主题活动、膳食纤维等营养素的摄入
。餐具一客一消毒 ， 食堂建立全流程食材管控体系
。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ， 食堂聚焦赫山区户籍、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，减盐减油烹饪技巧 、志愿者陪餐 、深入食堂现场进行指导
。为辖区老年人提供减盐减油 、坚持四季适配 、杜绝过期变质食材 。实行分级差异化收费 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，推进营养健康食堂建设 ，溯源可查
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，食材品类丰富、营养均衡的午餐 ，优质肉蛋 、优先选用应季果蔬、采购环节精选本地新鲜食材 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。
