5 、仁也鸡蛋4个 、艺范白酒 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀，鸡蛋打开 ，艺范几滴白酒 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，仁也牛奶和蛋清的艺范比例在1 ：1比较好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒锅里放一勺油 ，炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用4 、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、豌豆适量 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，可以去腥提鲜
4、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、盐、虾仁去除沙线、几滴白酒 、分开蛋清蛋黄 ，淀粉1茶匙、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，水淀粉等
做法：
1 、开始用铲子推 ，小火加热
5、
原料 ：牛奶160克、虾仁20只 、清洗干净后 ，不能浪费）
3 、糖 、用适量盐 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，而且不出水，虾仁一变色就捞出 ，