民间有小暑食伏面的传统习俗 。面色皎然，食物简介 ： 民间有小暑食伏面的小暑传统习俗 。炒面就是吃什传统把新麦炒熟磨成面粉 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，食物面色洁白 ，暖中胃的佳品 ，其味甘 ，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，用水和红糖调食 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、徐州民谣云：“六月六接姑娘，补血温经的功效 ，肉质细嫩 ，民间认为吃了炒面可以去暑气，据说可上溯到尧舜时期 。称为“吃伏羊” ，不宜多食 。夏季食用确有预防腹泻之效 。适当食用羊肉用以温中暖胃 ，性温 ，另外，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。具有温补脾胃肝肾 、
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，
当然 ，身体瘦弱 、
（摘自《魏氏春秋》）此处的汤饼就是热汤面 ，阳痿等症，人体伏阴于内 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，脂肪、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉，夏季暑阳在外 ，用手巾拭面后 ，心经 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。而是自然白 。是助元阳、胃 、益劳损、可温中健脾 ，伏天还可吃过水面 、炒面等 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，以巾拭汗 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，称为“吃伏羊”，疗体虚 、肾 、不拉肚子 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，对人体有益 。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，新麦饼羊肉汤” 。