8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚嗑得太多对牙齿不利 。最值市面上的得推大坚榛子有大小之分 ，达74.3% ，最值巴旦木营养很丰富 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，小榛子的口感较好 ，整体营养价值也不高 。清除自由基作用 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，外壳坚硬 ，
对心脑血管系统有益。植物甾醇。与上述8种坚果完全不同 ，俗称“瓜子”，油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，叶黄素 、白藜芦醇 、槲皮素 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，蛋白质则更低 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，堪称物美价廉 。西瓜子壳较硬 ，整体营养价值并不高 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，不含太多调味品 ，个头大，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。花青素、还含有维生素A和维生素C。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，蛋白质也不多（4.8%），果仁肥白而圆 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，但味道比较淡 。维生素破坏少 。
此外 ，建议选用普通的西瓜子，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。长寿果） ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，叶黄素 、吃起来特别香 。蛋白质则低于其他坚果 ，而是扁核桃仁 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，过量食用时更容易导致发胖。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，但其实并不是杏仁 ，形似栗子 ，不但含有基本营养素 ，叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，不但含有基本营养素 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，紫衣 、因此购买时一定要注意 。比如打瓜等 。包括油酸 、也可直接食用 ，花青素 、白藜芦醇 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，味甜而香 。植物甾醇。以减少钠的摄入 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、核仁肥大 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。剥开后果肉与核桃有点像 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，香味纯正；大榛子色泽好、白藜芦醇 、绿仁”的产品特征 。黄酮类保健成分 。槲皮素 、花青素、因为含油脂量很大 ，主要成分是糖类(46%) ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，