保证汤清淡清爽。黄豆加入盐 ，蹄花汤葱姜，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤

　　4 ，黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤

黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，黄豆

　　5，蹄花汤

　　2，黄豆出锅。蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆

　　3 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，炖菜这一步的话 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。黄豆 。胡椒继续半小时  。放入白酒不盖锅盖煮开。这叫打乏。捞出洗净处理好。要是压力锅或者其他锅视情况自定。