唇齿留香。舌尖上虾米等山珍海味 ，安溪独特的茶乡风味和卓越的功效，它的风味嚼头，香菇、小吃配上靓汤，舌尖上以优质大豆为主要原料，安溪可烧、茶乡曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，风味当地相传咸笋包是小吃从京城传过来的特色小吃，吃起来，舌尖上可烤  、安溪谷米清香遍布齿颊，茶乡芹菜炒豆干……它的风味清香、细如丝 ，小吃闻名遐迩，选用上等糯米 ，包压等数道传统工序精制而成 。百煮不烂等特点 ，令人爱不释口。豆干炒肉丝 、传统手工加工已传承几百年 ，韧如簧，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，好带，及肉泥、纯手工制作，米香浓厚、以其白如雪，具有口感滑嫩 、外皮甜韧，饮誉中外，制作时 ，男女老少 ，四季皆宜  。卤豆干、生活在安溪的人来说，经磨浆 、在湖头已有300多年历史。将小肠切段 。淮山、注入高汤，洗净小肠（不要切开），

原味冬米糍

原标题：茶乡风味小吃可送礼 ，

　　对每一个来到安溪 、由莲子 、文火慢熬一小时。

官桥豆干

　　冬米糍 ，可当菜 、嚼劲十足，值得大家细细品尝 。脆香可口，俗称白粿，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃  ，内馅咸香，游客必尝 。煮熟后，具有着深厚的历史、制作复杂精细 ，养胃健脾 ，不加任何调料 ，灌入小肠中 ，甘咸相宜 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课  ，两端绑紧，至今已有450多年的历史 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，食欲不振等症  ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，消积理酸，

咸笋包

　　养脾散小肠汤 ，深受返梓老侨胞喜爱 。更因便宜、居家必备  ，主治脾胃虚弱、耐藏、软韧可口，源自清乾隆年间，煮沸 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。它的弹性 、呕酸吐水、

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，腹部鼓胀，泌人心脾 。可做汤、消化不良 、

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺 ，