主料：泡发的简单腐竹 ，下白酒和甜糯米酒，出美五花肉 。味肉立刻盖锅 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红
5 、烧肉五花肉切块 ，用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉
8 、荤腐
4 、竹红转小火焖煮 。烧肉
9 、用最
3 、转大火收汁 。烧热 ，焖15秒钟左右 ，鸡精 。炒匀 ，甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，将多余的油倒出，
调料 ：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
7 、继续小火焖煮 。下老抽炒匀，切成段 。
做法 ：
1 、大概30分钟左右 ，
2 、也可不放 。
白酒 ，拌匀 ，老抽 ，下腐竹 ，6 、直到表面微焦、静置30分钟 。750-1000克五花肉 ，洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，下了酒后，下五花肉爆 。不时地翻动 ，肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟 ，然后开盖 ，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块。