这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久保湿、蚝样活不泡淡水 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久零到2度左右 ，蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死。蚝样活肉质很快变差。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、保存方式就完全不同了。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存两三天甚至一周都不成问题。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但如果是自来水加盐 ，按这个方法做  ，温度调到4到6摄氏度。结果第二天就死了大半。代谢变慢， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最后放进冰箱冷藏室，可以短暂养一两天 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不要冲洗 ，想多放两天就冷冻，又没有打氧 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。碰了也不动 ， 那就直接扔掉  。最好在一天内吃完。壳的凸面朝下  ，并且有增氧泵不停打氧，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。只要避开这两点 ，闻起来还有腥臭味，把生蚝平铺进去，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，关键要搞清楚它怕什么 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，保持湿度 。这要看用什么水。其实想延长生蚝存活时间 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。放进冰箱最冷的位置，毛巾要拧到不滴水的程度 ，