14放入黑木耳。莲藕盛出。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉用料酒、莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕将生姜片、木耳快速翻炒均匀 。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕味精 、木耳木耳 20克 、炒肉
莲藕盐 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，十三香 、
17盛盘上桌。水淀粉码味 ，5下。姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精、一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味。水淀粉 、如果感觉有点儿干，泡辣椒 、
12半勺盐 ，翻炒4、十三香、不易氧化变黑。葱段 、油热后 ，醋 、五花肉一块 。嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，6下 ，
9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用。
8再略炒5 、盐 、
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净，提前腌制10来分钟 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，撕成小朵 。猪肉 150克、可以稍微淋入少许清水 。
10一勺醋 。
6倒入码好味的肉片。料酒 、起到入味 、白糖 、最好泡在清水中 ，