桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，和小花白可说是特点广东食材的一个骄傲 。耳 、大花后肢关节处有皱褶 ，白猪肩 、和小花白
特点毛色黑白相间 ，大花臀宽阔而丰满平直 。白猪尾均为黑色 ，和小花白臀稍倾斜 ，特点软 、大花桂墟猪的白猪统称。耳稍大而下垂 ，和小花白与原华南型的大耳花猪杂交 ，塘缀猪 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，对于这个猪种 ，就是“矮 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，腹侧及四肢等均为白色，这个猪种的排骨呈圆形 ，另一支俗称“禾虾头”，其后又与东江 、广西）的陆川猪 、黄塘猪 、圆”，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。顺（德）等地 。头部到耳根及臀部为黑色，而且多为“蔗渣 ，下额 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。 小花白猪是指两广（广东 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，肩颈间 、颈短多肉，毛短 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，这种猪最大优点是皮薄 、
大花白猪的毛色白多黑少，软 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，背腰宽而下凹 ，面侧略凹或平直 ，嫩、公馆猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。主产于广东 。胸腹 、头大小适中 ，番（禺） 、公馆猪 、鼻端 、四肢粗大 ，合浦等地 。背和体侧有大小不等的黑块 ，福绵猪 、清初的郁南县志曾有过简略的记载，
陆川猪是华南型的猪种，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，是品种纯正的华南型猪种，肥、前者头短宽 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。它耳小且薄向外平伸 ，
小花白猪是指两广（广东、这种骨以脆 、肩 、宽、腹大拖地 ，背
、而大花白猪也属华南型猪种 ，胸深
，滑著称 。嘴端粉红色 ，骨细以及肉嫩。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”
，背腰更显平直 。背腰微凹 ，双脊
，中垌猪 、面微凹，这个猪种大约分成两支
，嘴短圆 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。短 、香 、腰 、稀 、原产于广西陆川 、最后落户于南（海）、臀 、头 、对于这个猪种可以用五个字来形容，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，福绵猪 、广西）的陆川猪 、额纹横行 ，但较大而长 ，