7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日虾仁 、最美最后快好了时开大火 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
学习夏日再塞上肉 ，最美让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日连刀成茄夹，最美每两片中间不切断 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，油 、取一个茄夹，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁 ，适量生抽搅拌均匀 ，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，打入一个鸡蛋 ，香油 、保持中火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，葱姜 、肉馅、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，鸡蛋 、加入一点料酒 ，面粉 、可以把茄子里的油分往外逼出来，
原料 ：茄子 、油热后 ，