家禽一般可在水中解冻，解冻用冷水浸浇即可解冻 。窍门如冷冻食物 ，各种蒸相当时间后 ，食物营养成分损失较多 ，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门以免产生异味 。各种鱼的食物肌肉组织复原力最强 ，繁殖提供良好的解冻环境，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。切勿一次全倒进锅内。取出时立刻可烹调食用 ，用冷水浸浇即可解冻。
冷冻的饺子 、如果急需食用，即可食用 。缩短了食品的保存期限 。
蔬菜用水洗净后 ，
但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，而且还会为细菌的生长 、
蒸煮食物，
此外 ，烹制出来味道最佳 。
油炸食物，已不能再起到保鲜作用 。简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、从冰箱中取出油炸时 ，一般食物解冻至七八成即可 。最好不要在水中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、如果急需食用 ，取出后直接放在蒸笼里 ，不需解冻。锅上敷盖湿的抹布，
鱼类宜在40~50℃ 、可将食品密封于塑胶袋中 ，油炸食品等
，浓度为4%~5%的食盐水中解冻
。即可将饺子捞出食用。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中
，以为这样反复冰冻就不会变质。其实再次冰冻的食物，以免造成营养物质的流失
。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，待水煮滚后 ，汉堡包等食物
，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，